大好きな人に…
2011年12月5日お外のデートの時に手作り生チョコをおやつにしてみてはいかがでしょうか材料(9cm×18cmの型)スイートチョコレート…40gミルクチョコレート…100g生クリーム…100cc紅茶…1パック蜂蜜…10gバター…10g?チョコレートを細かく刻みボールの中でよく混ぜておきます。分量外のお湯を沸かして、紅茶の茶を軽く煎れる(茶葉を開かせるだけなので一瞬で)?生クリームに蜂蜜、紅茶を加えて温めてください??が沸いたら(沸くと水面が上がってきます)火をすぐに止め、チョコレートに紅茶の葉が入らないように茶漉しで漉しながらチョコレート全体に回し掛ける。??のボールの中心をゴムベラで細かく混ぜる(最初は離水していますが段々と乳化する)ほとんど混ざったらバターを加え全体をよく混ぜます。?ラップを型に敷き、型にチョコレートを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めてください。